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本會自1986年成立至今,一直致力為飲食業管理專業人仕服務,建立一個平台,提供機會俾能讓業界互相切磋日新月異之專業知識及技術交流。在香港這個國際大都會,飲食文化不斷演變,越來越趨多元化,融合中國飲食傳統及亞洲以至歐美的飲食文化。本會冀能為業界在專業知識及技術水平方面能有全面的提升,使香港飲食業更能讓國際認同為一個美食大都會,在保留及發揚華夏飲食文化之餘,亦能推陳出新,創造新意。為能達到這個目標,我們會不斷舉辦活動、參與及推廣各類培訓計劃,到國內及海外與各地業界切磋交流,並不斷積極發展會務及推動香港飲食業的發展,也參與多項國際飲食推廣活動。我們亦希望能作為一度橋樑,代表業界與社會各界以至政府各部門溝通,讓社會大眾更能認同業界對社會、對旅遊業的貢獻,為業界爭取合理的權益。 |
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