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| 本會自１９８６年成立至今，一直致力為飲食業管理專業人仕服務，建立一個平台，提供機會俾能讓業界互相切磋日新月異之專業知識及技術交流。在香港這個國際大都會，飲食文化不斷演變，越來越趨多元化，融合中國飲食傳統及亞洲以至歐美的飲食文化。本會冀能為業界在專業知識及技術水平方面能有全面的提升，使香港飲食業更能讓國際認同為一個美食大都會，在保留及發揚華夏飲食文化之餘，亦能推陳出新，創造新意。為能達到這個目標，我們會不斷舉辦活動、參與及推廣各類培訓計劃，到國內及海外與各地業界切磋交流，並不斷積極發展會務及推動香港飲食業的發展，也參與多項國際飲食推廣活動。我們亦希望能作為一度橋樑，代表業界與社會各界以至政府各部門溝通，讓社會大眾更能認同業界對社會、對旅遊業的貢獻，為業界爭取合理的權益。 |
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